近期，南京市市场监督管理局对南京市食品和餐具进行抽检，其中涉及江北新区部分不合格食品和餐具，现将不合格食品和餐具核查处置情况公布如下：

1、江北新区小禹点餐饮店销售的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。经查，该经营户制作上述产品1.5公斤，货值19.6元，已全部销售。未完全召回原因：因销售食用完毕，无法召回。经排查分析，不合格原因为制作过程中使用过量含铝膨松剂。我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项的规定，决定对当事人处罚如下：没收违法所得19.6元；罚款1000元。

2、南京市江北新区为川自选商店销售的黑芝麻王（酥性饼干），霉菌不符合食品安全国家标准规定。经查，该经营户购进上述产品4.5公斤，货值71.10元，已全部销售。未完全召回原因：因销售食用完毕，无法召回。经排查分析，不合格原因为库房储存不当。我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项的规定，决定对当事人处罚如下：没收违法所得24.1元；罚款1000元。

3、江北新区柏记新客来中式快餐店使用的小碗，经抽样检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合食品安全国家标准规定。经排查分析，不合格原因为餐具冲洗不够彻底。我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，决定对当事人作出如下处理：责令改正、警告。

4、江北新区大喜青城火锅店使用的小碗，经抽样检验大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。经排查分析，不合格原因为餐具清洗消毒不到位。我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，决定对当事人作出如下处理：责令改正、警告。

南京江北新区管理委员会市场监督管理局

2024年7月2日