江北新区“四步联动”推进食品小作坊专项整治

为严格贯彻落实省市关于食品小作坊排查整治专项行动工作部署要求，规范食品小作坊生产经营行为，消除食品安全隐患，江北新区全面开展小作坊全链条专项整治行动，筑牢食品安全防线。

一、高位部署：以案为鉴，全面动员

组织江北新区质食安委相关单位召开南京江北新区食品小作坊专项整治工作会议，观看相关舆情报道，传达国务院食安办关于整改工作的精神，剖析此次舆情暴露出的问题，以案为鉴，动员各部门力量，全面查找漏洞。

二、拉网排查：源头治理，精准打击

动员各街道信息员、社区网格员、食安志愿者开展小作坊、鸭制品店拉网式排查摸底，完善动态监管档案。行动以来，规范整改并核发登记证1家；全覆盖监督检查有照有证小作坊78家，督促整改风险隐患问题17个。

三、创新监管：夜查突袭，破解难题

结合小作坊加工制作时间段实际，通过夜查、连续查等“错时监管”方式，全面摸排自建房片区无证小作坊、检查豆制品小作坊加工过程控制，其中排查部分自建房片区3次、豆制品小作坊1次，未发现无证小作坊及非法使用食品添加剂情况，有效堵塞监管盲区。

四、长效帮扶：技术指导，巩固成效

组建由小作坊监管技术骨干、食安志愿者组成的3个技术帮扶小组，定期开展食品小作坊、鸭制品店走访帮扶，行动以来，已巡查帮扶食品小作坊59家，指导整改风险隐患问题，通过“边查边教”提升相关业主食品安全主体责任意识，规范生产经营行为。

下一步，江北新区将持续加大食品小作坊专项整治力度，不断完善长效治理机制，巩固整治成果，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。