关于食用大闸蟹的消费提示

秋风起，蟹脚痒，一年一度的大闸蟹消费旺季即将到来，近期，江北新区市场监管局组织对辖区内商超、农贸市场、平价店等售卖的螃蟹进行了抽检，共抽检13批次，未发现不合格产品，螃蟹质量安全状况良好。为帮助消费者科学采购、安全食用大闸蟹，江北新区市场监管局特发布以下消费提示。

一、正规途径，理性选购

建议消费者到正规的商超、农贸市场、平价店等购买，若通过线上购买，应选择信誉较高的电商平台、口碑较好的商家，避免低价诱惑、包邮陷阱、图片欺诈、缺斤少两等问题。选购时，要注意查看螃蟹的鲜活度，尽量不要挑选死蟹或濒临死亡的蟹；线上购买的螃蟹到货后，也应及时查看其是否存活新鲜，发现问题要及时与商家沟通解决。

二、妥善存放，科学食用

建议按量烹调，煮熟蒸透，搭配姜末、醋汁食用。虽然有生腌醉蟹的吃法，但螃蟹体表和体内容易富集细菌和寄生虫，生腌并不能完全杀死，因此不建议生吃醉蟹。选购好的螃蟹如不能立即食用，应将螃蟹捆绑后放入冰箱冷藏室，盖上拧干的湿毛巾，可保存3至5天，食用前可通过触碰蟹眼的方法检测其活力，发现死蟹应丢弃，切勿冒险食用。

三、特殊人群，谨慎食用

螃蟹属于高敏的海鲜食物，有吃蟹过敏史或海鲜过敏史的人群不宜食用；蟹肉性寒，脾胃虚寒人群、孕妇、儿童、老人应控制摄入量，避免影响肠胃功能，引发腹泻、腹痛、呕吐等症状；蟹黄富含脂肪和胆固醇，三高人群、心脏病人群应适量食用；螃蟹还属于高嘌呤食物，高尿酸血症患者、痛风患者不建议食用。

四、保存凭证，依法维权

购买螃蟹时，应主动索取购货凭证或服务单据等消费凭证；线上选购时，应注意保留商家网页详情、双方聊天记录、产品交易记录等信息凭证。如遇消费纠纷，应保持理性，及时与商家、平台协商解决，协商不成可拨打12345、12315热线电话进行投诉，依法维护自身合法权益。